La migliore padella antiaderente: recensioni di casalinghe

Tra una varietà di articoli di utensili da cucinace ne sono, senza i quali è impossibile immaginare di preparare molti piatti. È, ovviamente, una padella. Una buona casalinga non la percepisce mai come un banale dispositivo per friggere. E se è anche una padella antiaderente, allora nelle mani del maestro diventa una musa che incoraggia la creazione di veri e propri capolavori.

Amante del sogno

Da tempo immemorabile, le donne sognavano di averecucina tali padelle, a cui nulla si attaccerebbe e non brucerebbe. Con lo sviluppo della scienza e dell'industria moderna, questi desideri segreti sono stati realizzati. Ora c'è una padella antiaderente in quasi tutte le case.

Può essere acquistato in qualsiasi negozio. E non solo comprare, ma anche scegliere. Questo è un fattore molto importante, considerando che tutte le padelle possono differire tra loro in base a diversi indicatori:

• materiale di fabbricazione,
• tipo di copertura,
• dimensioni,
• design esterno.

Il materiale è solitamente usatoalluminio, ghisa o acciaio inossidabile. A giudicare dalla conducibilità termica, la prima opzione, ovviamente, è più redditizia rispetto agli altri. Supera questo indicatore: acciaio 13 volte, ghisa 4 volte. Per i fornelli elettrici, questo paragone parla molto. Una buona padrona di casa ricorda sempre il risparmio. Inoltre, ogni padella antiaderente viene prodotta utilizzando una determinata tecnologia, che ha anche i suoi aspetti negativi e vantaggi.

Opzioni di rivestimento

Come mostra la pratica, su padelle in ghisararamente applicano rivestimenti antiaderenti. Sì, non è necessario. Il materiale stesso ha una proprietà simile. Il più spesso per questo usa piatti fatti di alluminio e le sue leghe. Probabilmente, il ruolo principale in questa scelta è il peso del prodotto, perché una padella antiaderante leggera è più comoda da maneggiare. Una copertina può essere molto diversa:

1) Teflon. È basato su un composto chimico chiamato politetrafluoroetilene (PTFE), scoperto dai chimici nel 1938. Il materiale è resistente alle alte temperature e ai vari mezzi aggressivi (alcali, acidi). Tuttavia, ha due inconvenienti significativi. Innanzitutto, Teflon non tollera il contatto con il metallo. Tutti i cucchiai e le bobine dovrebbero essere fatti solo di plastica. In secondo luogo, si riferisce negativamente a improvvisi cambiamenti di temperatura.

2) Ceramico. Un prodotto decente del 21 ° secolo. Proprietà speciali di tale rivestimento consentono la massima conservazione del complesso vitaminico e minerale dei prodotti utilizzati. Ma proprio come Teflon, ha paura di un improvviso cambiamento di temperatura.

3) Titanio. La maggiore resistenza consente di proteggere in modo affidabile il prodotto e utilizzare le posate da qualsiasi materiale durante la frittura. Inoltre, grazie alla buona conduttività del calore, tutti i piatti sono preparati molto più velocemente.

Ma la scelta è sempre fatta dall'acquirente e decide cosa è meglio.

Marca famosa

Tra i numerosi produttori di articoli per la tavola edi utensili da cucina, spicca l'azienda francese "Tefal". È stato il primo al mondo a iniziare a produrre pentole in alluminio con uno speciale rivestimento applicato su di esse, che ha impedito la combustione di cibo. Fondata nel 1956, l'azienda fino ad oggi è considerata leader nel mercato mondiale tra i produttori di non solo piatti, ma anche di elettrodomestici. Negli ultimi anni, la padella antiaderente "Tefal" ha subito molti cambiamenti.

Le aziende tecnologiche lavorano costantemente allo sviluppo di nuovi tipi di rivestimenti per interni. Ad oggi, i più popolari sono:

1) Resist. Questo è un film a quattro strati applicato sulla superficie interna del contenitore di alluminio. I piatti con un rivestimento di questo tipo possono durare almeno due anni.

2) Esperto. Questa opzione è molto più forte grazie ad un quinto strato aggiuntivo. Il cibo su tali padelle può essere cucinato anche con l'uso di apparecchi metallici.

I prodotti dell'azienda sono costantemente aggiornatile istanze. Ognuno di loro ha caratteristiche interessanti nel suo design. Ad esempio, "Premier" è una consueta padella con un rivestimento di tipo "Resist", che viene integrato con un dispositivo chiamato "Thermo-Spot". Permette di controllare il livello di riscaldamento per determinare il tempo di avvio della cottura. Il prossimo sviluppo dell'azienda è Tefal Logics. Utilizza il tipo di copertura "Expert" e la novità della stagione - il fondo unico della "Durabase Technology", che garantisce un riscaldamento uniforme lungo tutto il perimetro. L'ultima invenzione è la padella "Cooklight". È una copia del modello precedente, integrata con una penna rimovibile. Questo metodo consente di utilizzare utensili da cucina nel forno.

Stoviglie per frittura speciale

Dati i diversi modi di cucinare, le aziende manifatturiere hanno iniziato a produrre nuovi prodotti. Questa è una padella antiaderente.

Ripete in gran parte i suoi predecessori, ma ha un numero di caratteristiche costruttive.

1) Non ha la solita superficie interna. Su di esso ci sono delle sporgenze in rilievo disposte parallele l'una all'altra in più file. Di conseguenza, l'area di contatto della padella con il cibo diminuisce. Questo rende possibile cucinare al massimo calore senza formare una crosta densa. Sulla superficie di un pezzo di carne arrostito, ad esempio, rimane un motivo che simula una griglia.

2) Tali padelle hanno sul lato una scanalatura speciale per scaricare l'umidità o il grasso accumulato. A volte ce ne sono anche due. Ciò consente di rimuovere il liquido dal lato desiderato.

3) Alcuni modelli hanno una maniglia aggiuntiva. A volte per sicurezza è coperto con materiale resistente al calore.

Le stoviglie di questo tipo possono essere di forme diverse (rotonde, quadrate). Questo non è di fondamentale importanza, ma alcuni preferiscono opzioni non standard.

Attrezzatura aggiuntiva

L'approvazione speciale dei clienti utilizza una padella con un coperchio. La pellicola antiaderente non consente ai prodotti di aderire al fondo e la cupola trasparente dall'alto consente di monitorare l'avanzamento del processo di cottura.

Un tale set può essere considerato particolarmente efficace. L'uso del coperchio offre molti vantaggi:

1) Protegge dagli schizzi di grasso bollente. Ciò consente di mantenere pulita la cucina e di proteggersi da eventuali ustioni.

2) Il piatto è meglio arrostito dall'interno.

3) In uno spazio chiuso, il processo procede molto più velocemente. Ciò consente di risparmiare elettricità o gas in presenza di contatori. Ecco un risparmio diretto per la tua borsa.

4) Il prodotto finito risulta essere più succoso a causa del fatto che il coperchio impedisce la rimozione di umidità sotto forma di vapore evoluto.

Tali kit sono buoni per l'uso in quellicasi, se si desidera prima leggermente friggere il prodotto, e poi leggermente per spegnere. Molte aziende hanno imparato la produzione di tali modelli. Ad esempio, lo stesso "Tefal" ha rilasciato un campione di "Provence" con un fondo particolarmente resistente di Durabase, un indicatore di Thermo-Spot e il nuovo rivestimento resistente all'usura "Resist Plus". La modella si innamorò immediatamente e iniziò a vendere bene nei negozi.

Opinione competente

Ora nessuno è sorpreso in piedi sul fornellopadella antiaderente. Le recensioni di casalinghe dicono che i beni sono molto popolari e il consumatore ne ha bisogno. Il fatto è che non esiste un utensile eterno. Prima o poi ognuno di loro si rompe e richiede la sostituzione. Pertanto, è necessario conoscere bene tutti gli aspetti positivi dei prodotti al fine di avere una chiara idea dell'imminente acquisto.

In questi oggetti unici di utensili da cucina tutto è preso in considerazione:

1) Materiali diversi consentono di selezionare il desideratomodello. Ad esempio, è preferibile non utilizzare modelli in ghisa sul piano di cottura. Per questo, ci sono opzioni in alluminio leggero. Ma bisogna ricordare che il fondo deve necessariamente essere coperto con uno smalto speciale per proteggerlo dal contatto con la ceramica di vetro.

2) Consentono di cucinare senza grassi. È vero, il prodotto perde il suo gusto. Inoltre, questo metodo porta a danneggiare la padella stessa. Pertanto, un piccolo olio dovrebbe essere ancora lì.

3) A volte ci sono domande sulle penne. Ottimo se è fatto di metallo e coperto con materiale resistente al calore. E il fissaggio con viti e saldature non è del tutto affidabile. Pertanto, è meglio scegliere una versione rimovibile.

Tutti gli acquirenti dichiarano all'unanimità che una padella come questa è una vera scoperta. Questo non dovrebbe nemmeno essere messo in dubbio.