Torta con pollo e funghi
Torte con ripieni diversi come tutto. Corrompono con la loro semplicità e il loro gusto incredibile. Con un ripieno per una torta, puoi anche sperimentare e di sicuro ognuno raccoglierà una ricetta di riempimento che vorrebbe.
Bene, voglio offrire una torta con pollo e funghi. Un impasto per questa torta si adatta a chiunque. Considereremo entrambe le opzioni: con lievito e senza lievito. Così, per l'impasto del lievito abbiamo bisogno: 500 grammi di farina di frumento (preferibilmente il grado superiore, come ultima risorsa - prima elementare), 1 uovo, 50 grammi di burro, un bicchiere d'acqua, 20 grammi di lievito secco o compresso, sale, un po 'di zucchero (per fare la pasta rapidamente fermentato e rosa). uovo frullare con sale e lo zucchero, aggiungere l'acqua calda (la temperatura dell'acqua deve essere non superiore a 40 ° C, o il lievito semplicemente "saldato"), il burro ammorbidito, mescolare. Farina è stato aggiunto in piccole porzioni e impastare la pasta. Come potete vedere, sto preparando la pasta, senza la pasta, in modo da richiede molto meno tempo e l'impasto non ottiene acido, come ad esempio al metodo di spugna di preparazione. Quindi rimuovere l'impasto in un luogo caldo e attendere che si alza. Ci vorrà circa un'ora per aspettare.
Per cucinare una torta con pollo e funghiimpasto senza lievito abbiamo bisogno: 400-500 grammi di farina, 100 grammi di burro (se non c'è l'olio, sostituire il burro con la margarina), 1 uovo, un bicchiere di latte, soda spenta, sale e zucchero. Mescolare il latte, il sale, lo zucchero e l'uovo con un mixer, aggiungere il burro ammorbidito e la farina. Impastare una pasta ripida. Lo togliamo in frigorifero per 20 minuti. L'impasto è pronto.
Preparare il ripieno per cuocere una torta con polloe funghi. Abbiamo bisogno di: 300 grammi di filetto di pollo, 20 grammi di champignons o altri funghi, due grosse cipolle, 50 grammi di burro, spezie per pollo, sale e verdure. Far bollire il filetto di pollo in abbondante acqua salata fino a cottura ultimata. Funghi, schiacciati e soffriggere nel burro. Dopo 5 minuti, versare le cipolle in funghi, salare, condire e friggere fino al termine. Filetto cotto tagliato a cubetti e collegato con i funghi.
Quindi, prendere l'impasto, dividerlo in 2 parti (daquantità specificata di pasta e ripieno, si ottengono due torte rotonde chiuse). Da ogni parte ancora togliamo una piccola quantità di pasta - sul "coperchio". Impasto arrotolato in uno strato e messo su una forma unta, lasciando i lati. Il ripieno è anche diviso in due parti e distribuito sull'impasto. I restanti pezzi di pasta rotolati in un cerchio, coprono il ripieno e strappano i bordi. Al centro, lascia un buco alla torta con dentro pollo e funghi propeksya. Cuocere in forno per 30 minuti. Questo è tutto, la nostra torta è pronta.
Per gli appassionati di cottura dei funghi offro formaggitorta con funghi. L'impasto sarà usato senza lievito, secondo la seconda ricetta, che ho descritto sopra. Per il ripieno abbiamo bisogno di: 300 grammi di champignon freschi, tre cipolle grandi, 100 grammi di formaggio a pasta dura, sale, olio vegetale. Funghi e cipolle friggere, friggere fino a cottura. L'impasto è diviso in due parti: una è leggermente più grande dell'altra. La maggior parte dei rotoli e mettere in uno stampo, mettere la parte superiore sul ripieno di funghi, cospargere con formaggio grattugiato. La seconda parte del test è srotolata, copriamo il ripieno, toppa i bordi. Al centro lascia anche un buco. Cuocere in forno per 20 minuti, non di più. Una torta con funghi e formaggio è pronta, puoi servirla per il tè.
Sulla stessa ricetta, puoi cuocere una torta aperta con i funghi, solo un test richiederà meno, perché la torta è "aperta". E il formaggio deve cospargere la torta 5 minuti prima che sia pronto in modo che non bruci.
Con le otturazioni, ovviamente, puoi sperimentare. Le ricette di prova che ho descritto sopra sono ottime per ogni ripieno: dalla carne al dolce. Un dolce dolce sarà una torta di frutta dolce. Quindi cuocia e sperimenta!
