Olive. Proprietà utili e sapore insolito
Uso degli abitanti della costa mediterraneail cibo delle olive in una quantità molto grande. Forse è per questo che è meno probabile che venga diagnosticata una malattia così grave come il cancro e l'aspettativa di vita è di 10 anni in più? Mangi spesso le olive? Le proprietà utili di questi frutti erano conosciute anche in tempi antichi. Sono stati apprezzati e utilizzati nell'era dell'Antico Testamento. Il ramo dell'olivo è anche un simbolo di vittoria. Quali sono le proprietà utili delle olive?
Alcune informazioni
Alcune persone chiamano olive frutti scuri, eluce - olive. In effetti, è la stessa cosa. Il colore dipende da quanto i frutti sono maturi. Inizia la raccolta quando le olive hanno una tinta verde. All'inizio della piena maturità, questi frutti diventano neri. Ma per l'inscatolamento, solo le olive sono prese verdi. Sono saturi di ossigeno, trattati con alcali e gluconato di ferro è aggiunto. Pertanto, le olive nere in scatola sono semplicemente tinte di frutta verde. Dove vengono utilizzate le olive? Le proprietà utili di questi frutti di pietra si rivelano in modo più completo nell'olio d'oliva, che viene spremuto fuori da essi. È venduto in ogni negozio. Tuttavia, dovresti sapere che l'olio d'oliva, se è genuino e di buona qualità, non è economico.
Proprietà utili
Devo mangiare olive? Le proprietà utili di questi frutti sono espresse nel loro alto valore nutrizionale e nel loro gusto insolito. I nutrizionisti consigliano di mangiare qualche oliva ogni giorno o di bere un cucchiaio di olio d'oliva a stomaco vuoto. Ciò avrà un effetto benefico sul funzionamento del cuore, dell'apparato digerente e del fegato. C'è un parere che l'uso di questo prodotto aiuta a ridurre il peso, e quindi alleggerirà il peso delle articolazioni e della colonna vertebrale. I bambini, a partire da 7 mesi, possono entrare nella dieta dell'olio d'oliva. I frutti in scatola devono essere somministrati non prima di 2 anni a causa della presenza in essi dei componenti necessari per la conservazione. Le olive contengono molti grassi e carboidrati, così come fibre alimentari, ceneri, acidi organici e grassi.
Scegliere le olive
Ci sono molte varietà di olive e scegli il miglioredifficile. È necessario conoscere diversi criteri. La dimensione di questi frutti è solitamente indicata sul fondo della lattina. Viene calcolato in base alla quantità di olive per chilogrammo. Più piccolo è questo numero, più frutti sono più grandi e quindi più costosi. La polpa spessa e un osso piccolo sono le olive più pregiate. Le proprietà utili di tali frutti sono più pienamente espresse. Le olive sono utilizzate per decorare i piatti, come ingrediente aggiuntivo o come spuntino. Di solito si mangiavano olive in scatola. Le proprietà utili di tale prodotto sono anche molto grandi. Le olive di qualità, che sono completamente mature e di colore nero, sono utilizzate per fare il burro. È persino aggiunto ai cosmetici.
