Ricetta deliziosa salsa tartara
Le salse sono entrate a lungo e saldamente nelle nostre viteun prodotto che arricchisce il gusto di ogni piatto. Spesso usiamo il ketchup nella vita di tutti i giorni e la maionese è così spesso usata in cucina che non abbiamo più vita senza di essa. Ci sembra che il gusto del piatto non sia lo stesso. Ma, devo dire che in epoca sovietica le casalinghe non conoscevano una grande varietà di salse e potevano cucinare solo in ristoranti singoli. Ma nel nostro tempo c'è un numero enorme di ricette su cui è possibile preparare una varietà di aromi. Sono anche venduti in tutti i supermercati già pronti, ma nulla può essere paragonato a prodotti preparati dalle proprie mani.
In particolare, oggi voglio parlare di una salsa così gustosa e meravigliosa, come il Tartaro. Ora è piuttosto famoso e viene spesso usato anche nella vita di tutti i giorni.
La ricetta della salsa tartara è nata in Francia nel 19secolo, durante le Crociate, quando i francesi incontrarono sulla loro strada tribù nomadi dei Tartari, il cui nome si chiamava salsa. Questa salsa è solitamente servita con piatti di pesce, piatti di pesce e antipasti di carne fredda.
La preparazione della salsa richiede alcuni minuti, maper assicurarsi di aver acquisito il vero gusto peculiare solo per lui, la salsa dovrebbe essere in frigorifero almeno un'ora prima del consumo ed essere servita in una forma fredda.
La ricetta per la salsa tartara si basa sulla maionese con l'aggiunta di verdure ed erbe che danno alla salsa un sapore specifico.
Ci sono due opzioni per cucinare: una ricetta veloce per la salsa tartara (se usi la maionese già pronta) e più lunga (include la maionese per cucinare a casa).
Come cucinare la salsa tartara?
Per una preparazione rapida abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- maionese per i tuoi gusti 120 g.
- cetriolini tritati finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- cipolle tritate finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- capperi tritati finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Succo di limone appena spremuto 1 cucchiaio. cucchiai
- sale, pepe nero a piacere
Quindi, prendi la maionese e mettila nel profondoaggiungere sale e pepe a piacere. Cetriolini, cipolle e capperi, precedentemente tritati finemente, mescolati e versati in maionese. Mescolare bene e aggiungere succo di limone appena spremuto. Quando il nostro sugo è pronto, è necessario metterlo per un'ora e mezza in frigorifero, in modo che acquisisca il proprio gusto. Tutto, puoi archiviare.
Alcuni amanti di ostrenkogo aggiungono un po 'd'aglio alla salsa tartara, spremendolo attraverso il coccio d'aglio.
È anche possibile aggiungere verdure da gustare, ad esempio, aneto tritato finemente.
Come cucinare la tartare completamente a casa?
C'è un'altra ricetta per la salsa tartara, che include cucinare maionese da soli. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
Per la maionese:
- tuorli d'uovo 2 pz.
- Olio d'oliva 300 ml.
- aceto di vino bianco 2 cucchiaini
- zucchero semolato 0,5 cucchiaino
- sale e pepe a piacere
Per salsa:
- cetriolini tritati finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- cipolle tritate finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- capperi tritati finemente 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Succo di limone appena spremuto 1 cucchiaio. cucchiai
Per cucinare la maionese in casacondizioni, hai bisogno di un frullatore (anche se puoi farne a meno). Tutti gli ingredienti per la maionese li mettiamo in un frullatore e battiamo su una massa omogenea. Questo non si applica all'olio d'oliva, si aggiunge gradualmente con un filo sottile e mescolato lentamente. Hai una maionese. Ora puoi andare direttamente a cucinare la salsa tartara. In futuro, la ricetta per la salsa tartara è la stessa descritta sopra.
Una tale salsa auto-cucinata può essere conservata in frigorifero per non più di tre giorni.
Ora sai come sorprendere facilmente la tua famiglia con una deliziosa aggiunta alla cena.
