Muffin al latte condensato: ricette di cucina
I muffin sono piccoli cupcakes che possono esserecucinare a casa. Le loro ricette sono abbastanza semplici e qualsiasi hostess può padroneggiarle. I muffin con latte condensato sono considerati un eccellente dessert. Questa prelibatezza è ideale non solo per il tè a casa, ma anche per il tavolo delle vacanze. La cosa principale è seguire tutte le regole della loro preparazione.
Muffin con latte condensato: una ricetta
Il latte condensato non può essere aggiunto all'impasto, ma può anche essere usato come ripieno. Il dessert risulta molto gustoso e gentile. Per cucinare questi muffin, avrai bisogno di:
- Farina di grano tenero - 400 g
- Polvere da forno per impasto - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Latte condensato bollito - 300 g
- Latte - 200 ml.
- Zucchero granulato - 50 g.
- Uovo di pollo - 1 pz.
- Sale - 1 pizzico.
- Olio vegetale - 50 ml.
Come fare l'impasto
Quindi, come cucinare i muffin con latte condensato? Per iniziare è quello di impastare la pasta. È facile In una ciotola profonda, unire la farina di frumento, il sale, il lievito e lo zucchero semolato. I componenti si mescolano. Dopodiché, nell'impasto devi inserire l'olio vegetale, latte e guidare un uovo. Tutto ciò deve essere mescolato di nuovo bene. L'impasto dovrebbe risultare non molto denso. È meglio far sembrare la panna acida.
Riempiendo gli stampi
Questa fase è molto importante. Se si riempiono gli stampi in modo non corretto, i muffin con latte condensato non saranno molto belli. Per la cottura, è meglio usare piccoli contenitori. La forma può essere integrale, con celle separate. Prima di riempirlo deve essere oliato, preferibilmente cremoso. Successivamente, l'impasto può essere versato negli stampi. Dovrebbe essere non più di ¼ del volume del contenitore. Pertanto, è necessario considerare la dimensione degli stampi.
Il latte condensato deve essere appoggiato sopra l'impasto. Sarà sufficiente per ½ cucchiaino. Da sopra è necessario versare un altro test. Di conseguenza, ogni stampo dovrebbe essere riempito un po 'più di ½. Vale la pena considerare che nel processo di cottura i muffin con latte condensato aumenteranno di dimensioni. Se si versa altra pasta, la cottura uscirà appena oltre i bordi degli stampi.
Cuciniamo e decoriamo
Muffin con latte condensato devono essere cotti al fornotemperatura di 180 ° C. Si raccomanda di riscaldare il forno in anticipo. Cuocere un dolce simile non richiede più di 25 minuti. Puoi controllare la prontezza del trattamento con uno stuzzicadenti normale. Se l'impasto non è attaccato ad esso, i muffin sono pronti e possono essere rimossi dal forno. Per cuocere sembrava più attraente, può essere decorato. Per questo ideale cioccolato grattugiato, zucchero a velo o glassa.
Aggiungi latte condensato all'impasto
Se vuoi cucinare tenero e molto gustosomuffin, allora vale la pena di aggiungere latte condensato all'impasto. La ricetta per questo dessert è abbastanza semplice. Per la sua preparazione richiederà non solo una banca di latte condensato. Quindi ecco un elenco di tutti gli ingredienti:
- Farina di frumento - 200 g
- Latte condensato, preferibilmente con gusto caramello - 350 g
- Panna acida - 100 g.
- Dadi - 50 g.
- Polvere da forno - 1 cucchiaino.
- Uova di pollo - 2 pezzi
Mescolare l'impasto
In una ciotola profonda dovrebbe guidare le uova. Non è necessario separare i tuorli dalle proteine. Le uova dovrebbero essere ben frullate. Non ci vogliono più di 5 minuti. Dopo di ciò, è necessario aggiungere latte condensato e panna acida al contenitore. Tutti i componenti dovrebbero essere nuovamente frustati. In una ciotola separata, mescolare la farina di frumento e il lievito. La miscela risultante entra delicatamente nella componente liquida dell'impasto. Tutti si mescolano bene. Il risultato non dovrebbe essere troppo sottile, ma non una pasta molto spessa. La sua consistenza dovrebbe assomigliare alla consistenza della panna acida.
Come cuocere il dolce
Quando l'impasto è pronto, puoi iniziare a cuoceredessert. Per prima cosa devi preparare gli stampi. Dovrebbero essere oliati e quindi riempiti con la pasta. Non dovrebbe richiedere più di ½ del volume totale dei contenitori. Non dimenticare che nel processo di cottura i muffin aumenteranno di dimensioni. Il dessert superiore dovrebbe essere cosparso di noci grattugiate. Per questo è possibile utilizzare le arachidi.
Cuocere i muffin in forno preriscaldato per 25 minuti a 200 ° C.
Come fare una crema
Se lo si desidera, i muffin con latte condensato possono essere decorati con crema. È preparato rapidamente e facilmente. Avrai bisogno di:
- Burro - 200 g.
- Panna acida - 200 g.
- Una lattina di latte condensato.
Per preparare la crema di muffin, è necessarioRimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo. Dovrebbe ammorbidire. Mettere l'olio in un contenitore profondo e versare il latte condensato. Successivamente, la miscela dovrebbe essere montata con un mixer. Nella massa risultante, è necessario inserire la panna acida e quindi mescolare di nuovo. Si consiglia di mettere la crema pronta al freddo per un'ora.
Dopo un tempo specificato, la miscela può essere trasferita apasticcino e guarnire muffin. Vale la pena notare che per la preparazione di una tale crema è permesso usare non solo il solito latte condensato, ma anche bollito. Da sopra è possibile decorare tutto con polvere multicolore. Deliziosi muffin con latte condensato sono pronti. Questa prelibatezza può essere servita con tè, caffè e succo di frutta. Il dessert si rivolge ad adulti e bambini.
