Come friggere i pesci in una padella. Prova nuove ricette

Il pesce è un piatto costante e preferitola nostra scrivania Per diversificare il menu, offriamo diverse ricette interessanti. Da loro imparerai come friggere i pesci in una padella in modo delizioso e insolito. I piatti possono essere serviti separatamente o insieme a qualsiasi contorno.

Ricetta № 1. Come friggere il pesce in una padella nell'uovo

prodotti:

- duecento grammi di filetto di pesce;

- due uova di gallina;

- un po 'di farina;

- condimenti sotto forma di pepe macinato, erbe profumate e sale da cucina;

- a proposito di un bicchiere di olio vegetale per friggere.

preparazione:

1. Tagliare i filetti di pesce nelle stesse parti, salare e mescolare con le spezie. Lasciare impregnare la miscela per mezz'ora.
2. In una ciotola, versare la farina. Le uova sbattono in un'altra ciotola e si mescolano con una forchetta.
3. Primo pesce in farina. Quindi immergere i pezzi in un uovo e adagiarli immediatamente su una padella riscaldata con olio vegetale.

Ricetta № 2. Come friggere pesce merluzzo con succo di limone

prodotti:

- trecento grammi di pollock;

- un limone;

- un cucchiaio di panna acida o maionese;

- prezzemolo verde;

- farina;

- sale;

- olio vegetale per friggere.

preparazione:

1. Pollock pollock completamente scongelato, lavare accuratamente (soprattutto all'interno) e lasciare defluire il liquido in eccesso.
2. Quindi tagliare il pesce in pezzi in una larghezza di uno e mezzo a due centimetri.
3. Con un limone spremere il succo e versarlo pollock, aggiungere il sale e mescolare bene, lasciare per un quarto d'ora.
4. Macinare finemente i verdi con un coltello e mescolare con panna acida.
5. Pescare prima, arrotolare la salsa e poi nella farina.
6. Arrosto su olio vegetale a fuoco medio, girando. Per evitare che il pesce si rompa, è possibile, se necessario, aggiungere fuoco all'inizio della cottura, riducendo alla fine.

Ricetta n. 3. Come friggere i pesci in una padella sotto forma di involtini con formaggio

prodotti:

- un chilo di filetto di pesce (è meglio usare il salmone);

- duecento grammi di formaggio a pasta dura;

- mezzo limone;

- per friggere - verdure e burro, presi in proporzioni uguali;

- sale;

- pepe bianco;

- farina;

- stuzzicadenti

preparazione:

1. Tagliare i filetti di pesce a fettine sottili.
2. Cospargere ogni pezzo con pepe e sale.
3. Formaggio tagliato a piccole lunghe brusochki.
4. Per ogni piatto di pesce mettere un pezzo di ripieno e avvolgere con un rotolo, e quindi macinare metà dello stuzzicadenti.
5. Disporre per friggere su una padella calda, pre-roll in farina.

Ricetta № 4. Come friggere filetti di pesce con il fungo originale "ripieno"

prodotti:

- un chilo di filetto di pesce;

- una cipolla;

- trecento grammi di funghi prataioli;

- cento grammi di piselli freschi;

- cento grammi di formaggio;

- verdi;

- per friggere pesce - olio vegetale;

- per friggere i funghi - burro;

- farina;

- sale, condimenti

preparazione:

1. Il filetto di pesce è meglio usare sotto forma di pezzi lunghi oblunghi di piccolo spessore. Scricchioli con sale e condimenti e lasciali per mezz'ora.
2. Funghi e cipolle tagliati molto finemente, friggere fino a quando il liquido è completamente evaporato e si ottiene una massa rosea.
3. I piselli verdi cadono per cinque minuti in acqua bollente. Rimuoverlo per il raffreddamento di un colino.
4. Piselli freddi schiacciare con una forchetta e mescolare con funghi, verdure tritate e sale.
5. I filetti rotolano nella farina e si mettono caldipadella Dopo aver friggere completamente il pesce su un lato, giralo all'altro. Dopo una leggera cottura, riporta i pezzi nella posizione opposta. Indossare ogni pezzetto di ripieno di funghi e cospargere delicatamente di formaggio grattugiato. In questa forma, è necessario friggere i pezzi per qualche altro minuto senza girarsi.

Avendo imparato a friggere i pesci in una padella in modi insoliti, sicuramente sorprenderete la vostra casa con nuovi sapori!