Deliziosa confettura di zucchine al limone: come cucinare per l'inverno?

Non solo si ottiene la confettura di zucca con il limonemolto gustoso e profumato, ma anche utile, soprattutto in inverno. Vale la pena notare che questo dolce è preparato molto facilmente e semplicemente. Conservare in una forma che può essere conservato per 15-18 mesi.

Confettura di limone e zucchine: ricetta per la cottura passo dopo passo

Ingredienti necessari per il piatto:

• zucchine giovani con una pelle morbida - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• limoni di medie dimensioni - 4 pezzi

Il processo di selezione dei prodotti principali

Una zucca al limone risulterà delicata emorbido solo se vengono utilizzati solo ortaggi giovani e freschi per la preparazione di un prodotto così dolce. Anche per un dessert utile, si consiglia di acquistare frutta di media grandezza con una buccia sottile.

La lavorazione degli ingredienti principali

Prima di cucinare marmellata di zucchine, dovrestiprendere alcune zucchine, lavarle, sbucciarle, i semi (se sono troppo grandi) e i peduncoli, quindi tagliare a cubetti con i lati di 1 centimetro. Allo stesso modo, devi fare il limone. Allo stesso tempo, non dovrebbe essere sbucciato, poiché la scorza rende la marmellata più gustosa, utile e profumata.

Formare un piatto

Dopo aver lavorato il limone e le zucchine,sono tenuti a mettere in contenitori smaltati, e poi versare lo zucchero a loro. Successivamente, tutti gli ingredienti dovrebbero essere ben miscelati e lasciati sotto il giornale per 2 ore. Durante questo periodo, frutta e verdura daranno il loro succo e nella marmellata non sarà necessario aggiungere acqua potabile.

Trattamento termico

Una zucca con limone dovrebbe essere preparata perfuoco lento a tappe. Per fare ciò, il bacino riempito deve essere posto su una stufa a gas e portare il contenuto a ebollizione. Successivamente, il prodotto dolce deve essere fatto bollire per 3 minuti, quindi rimuovere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta 4-5 volte.

Va notato in particolare che ad ogni successiva bollitura la zucca diventerà più trasparente e i prodotti saranno notevolmente rispettati.

La fase finale della preparazione

Dopo la confettura di zucchine con limone saràè completamente pronto, è necessario portarlo a ebollizione per l'ultima volta, e poi in un tipo caldo, versarlo sopra piccoli barattoli sterilizzati. Ulteriori piatti pieni devono essere arrotolati, capovolti e coperti con un panno denso. In questa condizione, la marmellata di zucchine e limone è desiderabile per resistere fino al completo raffreddamento. Questo processo può richiedere circa un giorno. Successivamente, il prodotto in scatola deve essere posto in frigorifero o messo in cantina.

Come servire correttamente il tavolo

Una marmellata così insolita può essere già utilizzatail giorno dopo la sua preparazione. Si consiglia di applicare un dolce alla pizza su un toast croccante o di mangiarlo così, è possibile insieme al tè. A proposito, alcune casalinghe usano questo stock per riempire dolci torte aperte o torte fritte. Nessuno può negare tali prodotti. Provalo e lo vedrai da solo.