Diversi modi per cucinare le cozze congelate pelate o in guscio

Il pesce è noto per il suo valore nutrizionalee una combinazione unica di utili microelementi, vitamine, aminoacidi e proteine ​​di qualità. Granchi, polpi, calamari - dalla varietà di buongustai intercettano lo spirito. Non dovremmo dimenticare i piatti di cozze - pelati surgelati, in guscio o anche freschi.

Sono carne delicata dal sapore dolcee un aroma delicato. Ci sono molti modi per cucinare le cozze congelate sbucciate. Questo può essere zuppa e insalata, il secondo e persino marinata. La cosa principale è mangiare più velocemente, in modo da non farsi avvelenare dal cibo avariato. Tuttavia, chiedere questo non vale la pena - le cozze spariscono istantaneamente dal tavolo.

Preparazione per mangiare

Prima di friggere le cozze sbucciatecongelato o fresco, vale la pena di prepararli. Altrimenti, la sabbia può graffiare i denti. Cerca di lavare i frutti di mare il più accuratamente possibile. Se hai comprato cozze non sbucciate, ispeziona attentamente tutti i gusci - quelli che sono danneggiati, non possono essere usati per il cibo, quindi dovranno essere gettati via. Per pulire i molluschi, è necessario abbassarli per un paio di minuti in acqua calda o inviarli a una padella calda. Quando sono leggermente aperti, rimane solo per rimuovere gli accumuli con cui le cozze si aggrappano alle pietre, e ancora tutto risciacquare accuratamente.

Come cucinare cozze pelate congelate

Prova a preparare le cozze in salamoia. Il piatto finito sarà uno spuntino eccellente, nonché un componente per insalate gourmet. Per la preparazione avrete bisogno di un chilo di frutti di mare, un paio di cucchiai di olio vegetale, succo di limone, centocinquanta millilitri di vino bianco secco, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di senape e miele, sale, alloro, pepe, verdure fresche. Prima di cuocere le cozze pelate congelate, devi preparare una salsa per loro. Lessate il vino, metteteci l'aglio intero, l'alloro, condite e fate bollire le cozze nella miscela. Sali in un colino. Preparare una marinata con erbe fresche, succo di limone, burro, pepe, senape e sale.

Metti dentro le cozze calde insiemeil resto delle foglie di alloro e aglio e lasciare per cinque ore in frigorifero in un barattolo di vetro o una ciotola. Questo metodo è adatto anche per la cottura dei gamberetti. La cottura è un altro modo gustoso per cucinare le cozze. Molluschi, vellutate o intere, al forno con formaggio o salsa. Per arrostire sotto il formaggio, avrete bisogno di cozze nei gusci del numero di mezzo chilo, un paio di pomodori, qualche spicchio d'aglio, cinquanta grammi di burro, spezie e centocinquanta grammi di formaggio duro. Lavare e far bollire i frutti di mare con sale, spezie e alloro. Quelli che rimangono chiusi dovrebbero essere gettati via. Dimezzare e separare accuratamente la carne, lasciandola nei lavandini. Tritare l'aglio con i pomodori in un frullatore. Metti un po 'di olio in ogni involucro, un cucchiaino di salsa e strofinalo con del formaggio. Cuocere per venti minuti a una temperatura di centottanta gradi. Se sei più interessato a cucinare cozze congelate e pelate, usa una salsa diversa - dal formaggio a pasta molle, duecento millilitri di panna, venticinque grammi di burro, tuorlo, un cucchiaio di farina e uno spicchio d'aglio. La carne pulita deve solo versare la salsa da tutti gli ingredienti, cospargere di formaggio duro e infornare per venti minuti a duecento gradi.