Mais in scatola in grani a casa. Ricette deliziose
Il mais contiene molte vitamine utilie microelementi. Anche quando è conservato, rimane utile e gustoso. La giusta preparazione aiuterà a mantenere la massima quantità di vitamine e oligoelementi. La conservazione del mais nei fagioli a casa non è difficile. È importante attenersi alla formula per ottenere un raccolto delizioso per l'inverno.
Come scegliere il mais per la conservazione
Possibilità culinarie di questo erbaceole piante sono grandi Il mais viene utilizzato nelle insalate, aggiunto a zuppe o secondi piatti. Per una conservazione più lunga di cereali o pannocchie, la pianta erbacea viene conservata. Tuttavia, è necessario scegliere il mais giusto in modo che non si deteriori.
Ci sono due tipi di questa pianta erbacea:
- Foraggio - mais, che viene spesso nutrito con animali. Una persona può usarlo, ma ci sono pochissime vitamine. Pertanto, per il corpo umano, non si adatta.
- Zucchero - mais, in cui ci sono molte vitamine e oligoelementi. È questa pianta erbacea che può e deve essere utilizzata sia per il cibo che per la conservazione.
La maturità del mais varia. Per il consumo è più adatto ai latticini. Tuttavia, per la conservazione, la cera del latte è più accettabile. Per determinare la maturità, è necessario prendere una testa di mais e premere il centro di qualsiasi grano con l'unghia.
Se hai visto una spruzzata di latte e non c'è grano sotto il granopolpa - questo significa che il mais è latticini. Può essere cotto e consumato in insalate o zuppe. Se il latte è stato spruzzato con la pressione, ma la carne dal grano è stata formata, è una maturità di cera lattea. È meglio preservarlo. Se il latte non viene assegnato, e i pezzi di grano rimangono sull'unghia, il mais non è adatto per mangiare o per la conservazione. È vecchio, senza elementi utili.
Conservazione del mais in grani a casa
Imparerai come cucinare gustoso e mantenere le proprietà utili se ti attieni alla ricetta. Il mais in scatola per l'inverno è veloce e senza complicazioni. Per prepararti dovresti avere prodotti:
- Grani di mais - 850 g.
- Zucchero - 30 g.
- Acqua - 1000 ml.
- Sale a piacere (circa 1 cucchiaio).
In primo luogo, dalle teste, separare i grani e lavarli. Quindi è necessario sbollentarli. Per fare questo, mettere i grani in un colino e tenere in acqua bollente per non più di 3 minuti.
Ora prepara lo sciroppo. Per fare questo, far bollire l'acqua, cospargere di zucchero e sale su prescrizione medica. Mentre l'acqua bolle, sterilizza i vasi. Quando sono freddi, riempili di mais per 2/3. Riempi i barattoli di sciroppo caldo in modo che tutti i chicchi siano coperti di liquido.
Coprire il contenitore con coperchi e sterilizzare almenoore. Dopo di ciò, arrotolare i barattoli, girarli a raffreddare. Il mais in scatola in grani a casa è finito. Se cucini tutto con la ricetta, i tuoi pezzi lavoreranno a lungo.
Conservazione del mais agrodolce in grani
Per un gusto più intenso e piccanteprova a cucinare con questa ricetta. Prendere 850 g di granoturco, lavarli e immergerli in acqua bollente per 5 minuti. Preparare la marinata: far bollire 1 litro d'acqua e versarvi 15 g di sale.
Per non perdere tempo prezioso, sterilizzalolattine di litro. In loro mettete 1 foglio di alloro. In ogni vaso, versare 1 cucchiaino. aceto. Top il grano con 2/3 e versare la marinata sopra le cime in modo che i chicchi sono coperti.
Le lattine riempite non dovrebbero essere sterilizzatemeno di un'ora. Caldo immediatamente arrotolato. Il mais in scatola per l'inverno conferisce a questo piatto un sapore ricco e un aroma gradevole. Tuttavia, i bambini non sono raccomandati spazi vuoti, che include l'aceto.
Mais in scatola
Per questo metodo è meglio prendere lattine da tre litri. Questo include 8 piccole orecchie. In casi estremi, possono essere tagliati alla dimensione desiderata.
Metterli in una casseruola, versare acqua fredda e cuocere fino a cottura. Le giovani pannocchie sono cotte non più di 15 minuti. Non salare l'acqua in modo che il grano duro non si presenti.
Nel frattempo, fai una marinata: far bollire l'acqua (1 litro) e aggiungere sale a piacere. Di norma, sono necessari circa 20 g, quindi la salamoia e le pannocchie devono essere raffreddate. Il mais viene messo in barattoli e riempito con una marinata fredda.
Sterilizzare i vasi per almeno 2 ore. Ora arrotolare e mettere prima di raffreddare. La conservazione del mais in pannocchie è degna di nota. Questo non include l'aceto, e i bambini saranno felici di usarlo in inverno.
Raccolta del mais per l'inverno senza sterilizzazione
Ti offriamo una ricetta eccellente. Il mais in scatola senza sterilizzazione è adatto per le casalinghe che non hanno il tempo di giocherellare con le preforme per lungo tempo. In inverno, i grani possono essere utilizzati in insalata e possono essere aggiunti ai piatti principali.
Per cucinare, hai bisogno di circa 20 pezzi di mais. Non cuocere più di 5 minuti e raffreddare. Separa i grani dalle orecchie. Prendi delle lattine da mezzo litro e sterilizzale.
Mettere il mais in un contenitore molto stretto e versarlo con acqua bollente. Trascorsi 15 minuti, scolare l'acqua in una casseruola, far bollire e versare nuovamente negli stessi vasi. Ora il mais dovrebbe durare 10 minuti.
Nel frattempo, prepara la marinata. Mettere a bollire 1 litro d'acqua e versarvi sopra sale (15 g) e zucchero (30 g). Togliere dal fuoco e versare 2 cucchiai. l. aceto. Con il mais, scolare l'acqua e versarla con una marinata calda pronta. Arrotolare immediatamente, avvolgerlo con una coperta fino a quando non si raffredda completamente. Il mais in scatola in grani a casa è finito. Ora in inverno puoi goderti un prodotto estivo.
Consigli
Affinché i grani possano essere separati dalla testa senza problemi, abbassare la pannocchia in acqua bollente per 5 minuti. Quindi immergerlo immediatamente in acqua fredda. Ora separa rapidamente il grano dalla testa.
Per preservare la conservazione a lungo, è necessario lavare a fondo contenitori e prodotti prima della cottura. Di grande importanza è la sterilizzazione.
Il sale tenta di usare solo grandimacinazione. Questo conservante, grazie al quale gli spazi vengono memorizzati per lungo tempo. Spezie e spezie diverse aggiungono piccante e un aroma gradevole ai pezzi. Quindi sperimenta per trovare la tua ricetta di inscatolamento fatta in casa.
Aceto versare nella marinata solo quando il liquido viene rimosso dal fuoco. Quindi agirà meglio. L'aceto prende solo il 9%. Ti aiuterà a preservare la conservazione più a lungo.
Nella cantina del pezzo da lavorare può essere memorizzato non più di 24mesi. Se i costi di conservazione a casa, dovrebbe essere consumato entro 7 mesi. Nel calore, non può essere conservato per molto tempo. Se ascolti il consiglio di chef esperti, otterrai degli spazi vuoti deliziosi e fragranti.
