La ricetta di "Royal Cheesecake with cottage cheese": il dessert perfetto per un tavolo festivo
Ricetta "Royal Cheesecake with cottage cheese"È molto semplice e facile da preparare. Va notato che questo piatto delicato e dolce può essere servito sia come abbondante colazione, sia come dessert insolito per un tavolo festivo.
La ricetta per la cheesecake reale con ricotta
Ingredienti necessari:
- zucchero di sabbia - 180 g;
- burro fuso - 200 g;
- farina di grano tenero di qualità superiore - 2 bicchieri pieni;
- soda food (senza tempra) - 1/3 parte di un cucchiaino;
- ricotta a grana grossa (20% di materia grassa) - 500 g;
- grande uovo di gallina - 3 pezzi;
- zucchero vanigliato - 1 bustina o un cucchiaino pieno.
Processo di preparazione di una base
La ricetta "Royal Cheesecake with cottage cheese" prevede 2 fasi di preparazione di questo dolce. In primo luogo, è necessario creare una base e, in secondo luogo, mescolare il ripieno.
Per il test, prendere 200 gr. burro fresco Non è consigliabile sostituirlo con la margarina, dal momento che il gusto di questo dessert non sarà molto piacevole. Quindi, il grasso culinario dovrebbe essere tenuto per 2-3 ore nel calore (non riscaldare), quindi completamente messo in una grande ciotola e versare la farina di frumento ad esso. Entrambi i prodotti devono essere accuratamente strofinati con le mani, in modo che si formi una fragrante mollica. È necessario aromatizzare con zucchero vanigliato e metterlo in un magazzino frigorifero durante la preparazione del ripieno.
Processo di trasformazione di un prodotto lattiero-caseario
La ricetta "Royal Cheesecake with cottage cheese" richiedeUtilizzare solo ricotta rustica a grana grossa senza acidità. È nella quantità di 500 gr. è necessario versare nei piatti, quindi aggiungere 3 uova grandi e zucchero semolato. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati con una forchetta e spegnere il bicarbonato di sodio.
Formazione di dessert
King cheesecake con ricotta, foto di cuipuò essere visto in questo articolo, si forma in tre fasi: prima è necessario versare metà della base in una padella o altri piatti. Dopodiché, sulla briciola è necessario stendere tutto il dolce ripieno di cagliata e infine riempirlo con la seconda parte dell'impasto.
Trattamento termico
Dopo che il dessert è completoformato, dovrebbe immediatamente inviare un forno riscaldato (fino a 200 gradi). Si consiglia di cuocere questo piatto dolce fino a quando la briciola di base è leggermente dorata (per 40-45 minuti). Successivamente, la torta deve essere rimossa e quindi raffreddata in aria fredda nel contenitore in cui è stata cotta. Se si ignora questa azione e si taglia immediatamente il cheesecake in porzioni, l'uovo non stagionato e il ripieno di ricotta scorreranno semplicemente fuori e il piatto perderà il suo aspetto attraente.
Feed corretto al tavolo
Ricetta "Cheesecake reale con ricotta"raccomanda che tale dessert sia servito al tavolo solo refrigerato. Inoltre, questa torta dolce e delicata è necessaria per presentare tè, cacao o caffè. Per chi ama più piatti zuccherini, la cheesecake può essere servita con marmellata, marmellata, frutti di bosco o frutta fresca.
