Come cucinare il pollo? Cottura su una stufa, a doppia caldaia e multivark
Filetto - carne tenera dietetica, la parte più preziosacarcasse di pollo Tagliatelo dal pollame dell'uccello, così a volte chiamato il seno. Il filetto è uno dei primi prodotti a base di carne da introdurre nella dieta dei bambini, è presente nel menu degli atleti e illumina la dieta di coloro che seguono una dieta. Preparalo in vari modi, ma cucinare è il più delicato. Come cucinare il filetto di pollo correttamente, per tenerlo tutto il più utile e prezioso, non tutti lo sanno. Proviamo a capire tutte le sottigliezze.
Come scegliere il filetto di pollo giusto per cucinare
La carne deve essere delicatamente rosata, è piacevole da annusare,non avere odori estranei. Il filetto è carne piuttosto densa, non dovrebbe mai cadere a pezzi. Questa carne viene venduta o già sotto forma di pezzi senza pelle e ossa, o seno intero, costituito da due metà, ma su un osso sottile.
Prima della cottura, il filetto di pollo va lavato accuratamente con acqua e asciugato con gli asciugamani.
Come cucinare il petto di pollo su un piatto
Il tempo di cottura in acqua è di 30 minuti - ovviamente,se è un pollo da carne, e non una gallina domestica. È meglio immergere la carne in acqua fredda, e durante l'ebollizione è necessario rimuovere la schiuma. Il primo brodo è meglio unire, perché è durante la cottura tutto ciò che è sgradevole.
Nel processo di cottura di una casseruola con carne è megliocoprire con un coperchio. Questo per garantire che il brodo non bolle via. Se si prevede di utilizzare carne cotta per insalate o snack, dopo la cottura deve essere raffreddato e lasciare che l'umidità si scarichi. E il brodo, in cui è stata preparata la carne, può essere utilizzato in seguito per la cottura di contorni e zuppe.
Quanto tempo ci vuole per cucinare il filetto di pollo ottenutodalla razza dell'uovo domestico, dipende dall'età dell'uccello. Più vecchio è il pollo, più a lungo sarà preparato. Tuttavia, nonostante il lungo tempo di cottura, la carne del pollo di casa è fragrante e molto gustosa. È ideale per cucinare arrosti, zuppe di borscht, cavoli, pilaf. Ma per il menu dei bambini è meglio scegliere un polli da carne.
Cuocere correttamente il filetto nel piroscafo
Prima di cuocere il filetto di pollo a bagnomaria,La ciotola deve essere versata più acqua possibile. Di solito il tempo è lo stesso di 30 minuti, ma può variare a seconda del modello. La cottura è migliore nella ciotola inferiore. Pre-sale il filetto non è necessario, altrimenti rilascerà tutto il succo. Cotto in una doppia caldaia, il filetto conserva tutte le sostanze utili, risulta molto succoso.
Come cucinare il pollo in un multivariato
Il metodo di cottura a vapore è considerato il piùutile. Preparare la tenera scatola di pollo e con l'aiuto di multivark. Per fare ciò, selezionare la modalità "Cottura a vapore" e impostare il tempo di cottura su 40 minuti. Questo metodo di cottura è più conveniente rispetto alla stufa, poiché elimina la necessità di un monitoraggio costante. Prima della cottura, il filetto di pollo è facile da pulire e tagliato a pezzi. Non è necessario rimuovere la schiuma, assicurarsi che il brodo non scappi: la tecnologia intelligente farà tutto da solo!
Uso del filetto di pollo cotto
Prima di cucinare il pollo, puoi farlopreparare le spezie che lo nutriranno dopo la cottura. Se mettete la carne in una ciotola e mettete sopra un paio di bastoncini di rosmarino, sarà saturo di un aroma meraviglioso.
In futuro, il filetto di pollo può essere preparatoset di piatti. È ottimo per insalate, panini, casseruole, torte svedesi, omelette. È possibile sostituire il tenero pollo con salsiccia cotta in okroshke o insalata olivier - questo darà al piatto un gusto nobile e migliorerà notevolmente la sua utilità. Può essere semplicemente servito con un contorno: patate, noodles semplici o di riso, porridge.
