Tortini con carne: ricette

Le torte di solito significano piccoleProdotti a base di pasta, in cui vengono confezionati vari ripieni. Il più popolare e preferito può tranquillamente essere torte con carne. Le ricette di cottura sono molto diverse.

Tradizionalmente, le torte sono al forno o fritte, pastausare più spesso il lievito. Non meno deliziosi articoli escono dalla pasta sfoglia, e le frittelle con la carne sono molto popolari in molte case. Le ricette in ogni famiglia sono le proprie, ma per qualsiasi opzione è necessario utilizzare i prodotti più freschi, quindi il piatto sarà gustoso e utile. Si accetta di servire la pasticceria con ripieno di carne come spuntino, prodotti di dimensioni molto ridotte vanno ad aggiungersi ai primi piatti, le polpettine di patate con la carne possono diventare una cena abbondante.

Per fare torte dall'impasto lievito erano magnifici,la farina deve essere presa di prima classe. Vale la pena aggiungere un po 'di olio durante la miscelazione - darà elasticità all'impasto. Le torte stese devono essere di medie dimensioni: la pasta sottile può strapparsi e troppo spesso non sarà cotto. I bordi di pasta sfoglia dalla pasta sfoglia devono essere inumiditi con acqua e premuti l'uno contro l'altro, in modo che il succo di carne non scorra durante la cottura. Se unghi la parte superiore del patty con un martello con acqua prima di andare al forno, i prodotti risultano essere rosso.

Riempimento per polpette con carne:

300 grammi di polpa di carne

1 cipolla media

olio vegetale per la torrefazione

foglia di alloro

farina - circa un cucchiaino

sale

un po 'di brodo di carne (puoi usare un cubetto)

pepe

verdure fresche

La carne tagliata a cubetti e frigge a caldoolio. Quindi inviare in una padella con il brodo, stufare con le spezie fino a quando non è morbido (dipende dal tipo di carne). Pronto a spappolare la carne in un tritacarne. In una padella in cui la carne è stata arrostita, tritare le cipolle, aggiungere la farina, continuare a friggere la cipolla fino a quando non è leggermente marrone. Aggiungere il brodo, carne macinata e verdure nella padella, mescolare, versare e pepe, se necessario.

Se la carne non è stata precedentemente fritta, ma usata bollita, peggiorerà il sapore, ma sarà più utile per lo stomaco. A molti piace il ripieno di carne e purè di patate, il sapore di queste torte è più delicato.

Tortini con carne: ricette

"Le torte della mamma"

Le torte tradizionali sono fatte dalla pasta di lievito

Latte - 200 grammi

sale

Zucchero 60 grammi

Olio vegetale

Lievito secco (preferibilmente francese) - 1 bustina

Uovo - uno

Ripieno di carne - 700 grammi

Farina - circa 550 grammi

Impastare la solita pasta lievitata. Per fare questo, in una grande ciotola di smalto, mescolare il latte, lo zucchero, un pizzico di sale e un uovo. Setacciare la farina, versarvi dentro una bustina di lievito e unirla al composto di latte, impastando con un cucchiaio. Alla fine, versare un cucchiaio di olio. Coprire con un panno pulito e metterlo in un luogo caldo (in inverno si può metterlo alla batteria). Dopo un'ora e mezza, devi impastare l'impasto per arricchirlo con l'ossigeno, il secondo viene fatto dopo due ore. Quando l'impasto si è avvicinato, deve essere diviso in parti della dimensione di una pallina da tennis, stendere una losanga e stendere il ripieno di carne, ricoprire i bordi e friggere nell'olio riscaldato. Con le crostate di carne cruda sarà succoso, ma non piace a tutti questo gusto. Con il ripieno prefritto sarà più piacevole.

Pasties ripieni veloci

Caloroso e veloce, adatto per la cena

1 confezione di pasta sfoglia

500 grammi di ripieno

spezie

1 tuorlo d'uovo

un po 'di farina

Pasta sfoglia scongelata, stenderein polvere con farina. Va ricordato che l'impasto friabile deve essere arrotolato solo in una direzione. Tagliare a quadretti, mettere un pezzo di condimento con sale e pepe carne macinata, collegare i bordi, formando un triangolo. Lubrificare la parte superiore con un tuorlo e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.

Crostate con carne

Le ricette della cucina russa includono prodotti deliziosi. Per cucinare hai bisogno di:

Farina di grano 420 grammi

Latte 1 litro

Uova di pollo 2 pz.

Un po 'di sale

Zucchero - un cucchiaino

Carne che riempie 1 chilogrammo

Panna acida per servire

Impastare la pasta frittella, friggere le frittelle sottili conun lato Sul lato tostato stendere il ripieno, arrotolarlo sotto forma di una poltiglia rettangolare piatta, friggere su una padella calda con olio fino a ottenere una crosta croccante. I buoni pancake con la carne si mescolano con crema acida.