Sorbitolo: beneficio e danno, applicazione
Sorbitolo, i cui benefici e danni saranno discussiin questo articolo, è anche chiamato glucitolo. Questo alcol a 6 atomi, che ha un sapore dolce, è registrato come integratore alimentare E420. È una sostanza inodore bianca solida cristallina.
Sorbitolo: beneficio e danno, proprietà
La sostanza ha un gusto gradevole e un'eccellente solubilità. Il sorbitolo in grandi quantità è contenuto nella cenere di montagna.
Sorbitolo alimentare: beneficio e danno
La sostanza è un dolcificante naturale,agente complessante, emulsionante, agente di ritenzione idrica, testurizzante, stabilizzante del colore e disperdente. Praticamente al cento per cento assimilato dal corpo umano, e grazie alle sue differenze benefiche dalle sostanze sintetiche, è considerato la sostanza più nutriente tra tutti i sostituti dello zucchero.
Sorbitolo: beneficio e danno, valore nutrizionale
Il dolcificante ha un valore calorico di 4kcal. È stato scoperto che l'assunzione di questo integratore alimentare aiuta a normalizzare i processi metabolici del corpo. Sebbene sia sorbito e abbia una pronunciata dolcezza, non appartiene ai carboidrati, quindi le persone che soffrono di diabete possono tranquillamente usarlo. Questa sostanza è in grado di mantenere le sue proprietà anche dopo il trattamento termico, quindi è spesso utilizzata con successo nella produzione di vari piatti.
Sorbitolo. Istruzioni per l'uso
La sostanza è spesso usata in cucinaprodotti dietetici, gomme da masticare, vari tipi di dolci. Può prevenire l'essiccazione prematura e la solidificazione dei prodotti, poiché ha la capacità di assorbire l'umidità dall'aria (igroscopicità). Il sorbitolo in farmacia è un riempitivo e strutturante nella produzione di capsule di gelatina, creme, paste, unguenti, preparati vitaminici, sciroppi per la tosse. Viene anche usato nella produzione di acido ascorbico. Inoltre, sorbitolo, il cui uso variamente viene utilizzato anche nell'industria cosmetica come materiale igroscopico (per produzione di dentifrici, creme, polveri, maschere, lozioni, antitraspiranti, gel doccia, shampoo) e nel cuoio, tessuto, carta, industrie del tabacco e chimiche.
Il sorbitolo può essere definito un lassativo. Se si consumano più di 50 g di una sostanza, possono comparire segni di flatulenza e appare un effetto lassativo. Ecco perché in medicina questa sostanza è un potente rimedio contro la stitichezza. Inoltre, il sorbitolo, a causa della sua non virulenza, è usato per trattare l'avvelenamento da alcol. Tuttavia, se consumato in eccesso rispetto al normale, ci può essere un aumento della produzione di gas, diarrea, mal di stomaco, esacerbazione della sindrome dell'intestino irritabile e assorbimento alterato di fruttosio. Sorbitolo in eccesso - danno all'organismo: può causare neuropatia e retinopatia diabetica.
