Caffè sublimato - che cos'è?

Al mattino presto molti di noi vogliono avere una tazzavodka appena prodotta. Ma per la sua preparazione è necessario un po 'di tempo, che, di regola, non è sempre sufficiente. Bere solubile non dà un tale piacere, e talvolta provoca anche sensazioni gustative sgradevoli. In questi momenti, solo il caffè solubile istantaneamente ti risparmierà. Ti tirerà su di morale e darà energia per l'intera mattinata lavorativa.

Caffè sublimato: cos'è e come si differenzia dalle altre bevande al caffè?

La qualità del caffè liofilizzato negli ultimi annista migliorando Questa categoria di bevande differisce dal caffè granulato e in polvere in quanto è stata sviluppata una speciale tecnologia per la sua produzione.

Il caffè sublimato è cristallinoparticelle formate durante l'essiccazione dei chicchi di caffè congelati. La tecnologia unica di produzione di questo prodotto è piuttosto complessa e costosa. È per questi motivi che ha un prezzo più alto di una bevanda in polvere o granulata.

"Sublimazione" è un processo durante il quale una sostanza passa da uno stato solido a uno stato gassoso. Tuttavia, la fase di fusione e la transizione dei cristalli allo stato liquido sono completamente eliminate.

Il primo passo nella produzione di una bevanda di caffè liofilizzato consiste nell'ottenere un estratto dai semi macinati del chicco di caffè. Inoltre, usando l'equipaggiamento speciale, l'estratto è congelato a -42 ⁰C. Quindi la sostanza risultante viene frantumata, setacciata e caricata in un essiccatore sotto vuoto. Grazie al vuoto, il liquido evapora dai granuli e diventa solido.

Questa tecnologia di preparazione del caffè è considerata perfetta. Grazie ad esso, il ricco aroma e il gusto del vero caffè è conservato.

In effetti, un buon caffè sublimato rappresentauna bevanda solubile. Grazie alla tecnologia sopra descritta, vengono immagazzinati il ​​95% di vitamine, enzimi e, in generale, tutte le sostanze benefiche che contengono caffè naturale.

Caffè sublimato - che cos'è?

Come ogni prodotto, la varietà sublimata ha alcune caratteristiche:

• la forma dei granuli ricorda cristalli e piramidi;
• colore - marrone chiaro.

La preparazione di una bevanda liofilizzata è una questioneabbastanza semplice. Ha solo bisogno di essere versato con acqua bollente. Una tazza di caffè fragrante e utile è pronta. E sulla superficie di una bevanda liquida si forma una schiuma, che rende il sapore più ricco.

Caffè sublimato - che cos'è? Consigli per l'uso

La caffeina non può essere consumata dalle persone conmalattie ipertensive, glaucoma e con malattie del tratto gastrointestinale. Quando sei incinta, puoi bere un caffè, ma solo se il tuo medico lo consente.

Caffè sublimato: cos'è e cosa puoi cucinare da esso?

Del caffè liofilizzato, puoi preparare alcune bevande originali. Per cucinare hai bisogno di:

• caffè e cioccolata calda per 80 ml;
• buccia d'arancia - 5 g;
• panna montata - l'importo a tuo piacimento.

L'algoritmo di cottura è molto semplice. Riempi il bicchiere con 1/3 di caffè, 1/3 con la cioccolata calda. Decorare il tutto con panna montata e scorza d'arancia.