Ricetta Preparazione del coniglio: vacanze gourmet
È buono da mangiare tutto. Nella regione, per così dire, "prelibatezza" spiccava anche in una classe speciale di professionisti chiamati buongustai. Ai buongustai piace servire nei ristoranti e nei caffè, in quanto possono davvero apprezzare l'abilità del cuoco. Sono loro che sono guidati da veri maestri della cucina.
Ma soprattutto come buongustai e persone, soloamando mangiare deliziosamente, come mangiare a casa, dove cucinano fatti in casa, e con cura e amore, perché in questo caso il cibo sarà il cibo più salutare e sano, come sapete, ci dà allegria ed energia, ci permette di sentirci in ottima forma, sii sempre giovane e di buon umore.
La maggior parte dei rappresentanti della razza umanautilizzare la carne come base della dieta quotidiana. Ma la carne non è sempre il cibo più salutare. Alcuni tipi di carne possono essere troppo grassi o contengono una grande quantità di colesterolo cattivo, così come le tracce di pesticidi e anche metalli pesanti. Di tutti i tipi di carne sono il pollame più sano e, naturalmente, il coniglio, che è considerato uno dei prodotti a base di carne più dietetici non contengono sostanze nocive, e con una minima quantità di grasso nel coniglio fornisce la maggior quantità di proteine, che è un materiale da costruzione eccellente per i nostri muscoli. Ricetta di cucina coniglio non ce n'è uno, e, naturalmente, tutti i piatti di questa meravigliosa carne è molto gustosa.
Il contenuto di vitamine B12 e B6, C, PP eanche molti dei minerali e dei minerali necessari rendono la carne di coniglio molto utile per il mantenimento della salute. E solo ottime proprietà nutrizionali sono quasi una completa digeribilità, che non si può dire di altri tipi di carne, e anche l'altissima attività biologica del coniglio lo rende indispensabile per l'alimentazione dei bambini e della dieta.
Coniglio, in contrasto con carne di manzo e soprattuttocarne di maiale, può essere utilizzato negli alimenti per le persone che sono inclini alle allergie alimentari, hanno problemi con il tratto gastrointestinale e le malattie delle vie biliari, che soffrono di ipertensione, diabete e aterosclerosi. E 'interessante il fatto che la carne di coniglio ha la capacità di liberare il corpo di radionuclidi, che può essere molto utile in determinate situazioni.
Su questo merito il coniglio è lontanosono esausti. Se la si guarda da un punto di vista puramente culinario, si può dire: la carne di coniglio viene preparata molto rapidamente e molto rapidamente - il tempo di cottura del coniglio è minimo, ed è straordinariamente succoso e tenero. Qual è il modo migliore per preparare un coniglio per questo tipo di carne?
Fare il coniglio in panna acida è una ricetta,forse, il più comune e incredibilmente semplice. Nella mia famiglia, questo piatto è spesso, perché abbiamo tenuto i conigli per diversi anni nel nostro cortile. Quindi, per questo piatto, prendo una carcassa di coniglio, una panna acida di duecento grammi, un po 'di olio vegetale, due mediamente tiepida e per assaggiare le spezie.
La carcassa deve essere immediatamente divisa in porzioni e versataper diverse ore con acqua, acidificata con un po 'di aceto. Dopo di ciò, cucino il coniglio in una padella antiaderente, avendo precedentemente arrotolato la farina. Friggere fino ad ottenere una crosta appetitosa. Ho appena fritto le cipolle qui. Dopodiché, metto tutto in una casseruola, aggiungo un po 'd'acqua e una carcassa circa mezz'ora. Ora puoi aggiungere panna acida e spezie e altri dieci minuti per cuocere a fuoco lento. Posati sul piatto, i pezzi di carne possono essere versati con una salsa che rimane nella casseruola.
Stava cucinando un coniglio in panna acida.Ma questo non è tutto ciò che facciamo a casa con il coniglio. Anche il coniglio ripieno è eccellente, quando le farciture di coniglio, le frattaglie, le verdure e il pane vengono presi per il ripieno. Ma la ricetta per cucinare il coniglio da mio marito. Lo fa però, sfortunatamente, non tutte le volte che vorrebbe, dal momento che il coniglio affumicato durante la sua esibizione è solo un miracolo del gusto.
Smokehouse per il marito fumante ha fattosolo dal vecchio secchio, mettendo dentro la griglia per la carne. Nella parte inferiore del mini-affumicatoio risultante si sviluppano rami di pioppo e ginepro. Pino, abete rosso e altro legno resinoso a questo scopo sono decisamente inadeguati.
Carcassa di coniglio lavata e lucidata con sale espezie, siamo sicuri di usare coriandolo e alloro. Dopo questo, la carcassa viene lasciata in una casseruola a temperatura ambiente per circa un paio d'ore. Successivamente, dividiamo la carcassa in porzioni, disponiamo i pezzi sulla griglia della nostra mini affumicatoio e appendiamolo direttamente sopra il fuoco, chiudendo ermeticamente con un coperchio. Il tempo di cottura per questa ricetta è di soli quindici minuti, non di più. Si rivela incredibilmente gustoso, ti consiglio di provare.
Qualunque sia la ricetta per cucinare un coniglio, sempre il piatto che ne risulta - una vera festa per il buongustaio.
