Ricette di lievito di pasta sfoglia
La pasta sfoglia è l'ideale per molticottura. Tuttavia. Ha una difficoltà: deve passare molto tempo a armeggiare. Ma a differenza della pasta sfoglia fresca, la pasta sfoglia lievitata è più facile da ottenere e non richiede uno sforzo così forte. Con lui, e si divertono molto più a suo agio, e i prodotti sono deliziosi e friabili.
Generalmente le ricette sfoglia il test del lievito nel suobase sono preparate allo stesso modo. Ma con l'aiuto dell'inclusione dell'immaginazione e dell'immaginazione, molte casalinghe preparano non solo lievito di pasta sfoglia, ma realizzano anche veri e propri capolavori della cucina, che impressionano sia il gusto che il magnifico aspetto presentabile.
Quindi, le principali ricette del test del lievito di birra leggere:
Per un test ideale, è necessario prendere gli ingredienti in tali proporzioni, aumentandoli uniformemente, se si desidera un lotto di lievito in grandi quantità:
- farina - 1 bicchiere;
- zucchero - 2 cucchiaini;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito: 5 grammi;
- Vanillina - sulla punta del coltello;
- sale - 1 cucchiaino senza coperchio;
- un quarto di tazza di acqua o latte;
- 100 grammi di margarina per l'interstrato.
Indichiamo qui le proporzioni minime eper prima cosa ti consigliamo di provare a cucinare una sfoglia di lievito in così piccola dimensione. Se fai bene, puoi continuare a pesarlo in modo che la pasta sfoglia della pasta sfoglia salirà sul tuo tavolo una magnifica slide.
Pasta lievitata preparata senza pastacompletamente senza aggiungere olio. Quando l'impasto è adatto, dovrà essere raffreddato, in modo che l'interstrato non si sciolga o non fluisca, ma si mantenga tra gli strati di pasta formando strati chiari. Ora arrotolare l'impasto in uno strato di circa mezzo centimetro di spessore e dividerlo in tre parti uguali. Per fare questo, segna semplicemente le linee con il lato posteriore del coltello. Spalmare sul rettangolo centrale con burro morbido. Con un lato finale si copre la superficie dell'olio e si applica il resto dell'olio al secondo strato dell'impasto e di nuovo si copre con l'altra estremità dell'impasto libero. Risulta una specie di busta. Che con attenzione, cercando di non strappare gli strati, ancora una volta rotoli in uno strato non più di un centimetro di spessore. Se l'impasto si attacca, può essere cosparso di farina, ma non ispirato, e quindi è necessario spazzare l'eccesso a mano ..
Ora, il livello risultante viene ripiegatoquattro volte, come già menzionato sopra, e di nuovo fuori. E questa procedura viene eseguita 4 volte, in modo che l'impasto sia composto da non meno di 32 strati oliati. Un numero minore di strati è indesiderabile, perché durante la cottura, l'olio scorrerà sulla teglia e i prodotti potrebbero bruciarsi.
Si consiglia di provare il lievito di pasta sfogliaapplicare nel caso in cui si abbia l'opportunità di lavorare in condizioni abbastanza fresche. Ciò è dovuto al fatto che dopo la formazione degli strati l'impasto dovrebbe nuovamente salire e solo dopo è considerato pronto per la preparazione di torte e torte. E se la temperatura del taglio è troppo alta, inizia a sanguinare con olio già in fase di prova.
Consentono le ricette di pasta lievitataapplicali in un'ampia varietà di pasticcini. Puoi provare i riccioli di fiocchi, che non hai bisogno di srotolare come tali. Solo da pezzi di pasta puoi disegnare delle strisce, che puoi torcere tra di loro, cospargere con le noci mescolate con lo zucchero e ottenere deliziose cotte in soli 10-15 minuti dopo che sono state messe nel forno. I prodotti non bruciano anche a temperature superiori ai 25 gradi, quindi si preparano molto rapidamente.
Sfogliatine, corna, capesante, solo torte con ripieno - non c'è limite al modo in cui viene utilizzata la pasta sfoglia.
