Ricetta per insalata di cavolo in coreano (foto)

Il cavolo coreano è così affezionatoRussi, che divenne una decorazione abituale del tavolo festivo. Questo antipasto caldo con aglio e peperoncino non solo si sposa bene con le bevande forti, ma è anche una parte dei piatti popolari. In questo articolo troverai una ricetta per il cavolo sottaceto in coreano, oltre a una descrizione delle insalate fatte da esso.

La ricetta per insalata di cavolo in coreano

Come cucinare il cavolo in coreano a casa

Se decidi di fare uno spuntino veloce, e inLa disposizione era cavolo bianco, aglio e carote, quindi considera che sei stato fortunato. Hai tutto per preparare facilmente un'insalata in coreano dal cavolo:

Prendi quattro carote medie, sbucciatele e sbucciate su una grattugia speciale.
Cavolo cappuccio (del peso di circa due chilogrammi) tritare finemente.
Anche due teste d'aglio vengono sbucciate e tagliate finemente con un coltello.
Mescolare le verdure e metterle in una ciotola destinata al decapaggio.
Per preparare la salamoia, prendi un litro d'acqua,un bicchiere di zucchero, un bicchiere di olio vegetale, tre cucchiai di sale, diverse foglie di alloro e mezzo cucchiaino di peperoncino macinato. Unire gli ingredienti necessari e metterli a bollire sul fuoco. Quando il liquido bolle, aggiungere ad esso un cucchiaio di aceto al 9% e versare il cavolo marinato.
Dopo alcune ore, quando l'antipasto si raffredda, può essere servito sul tavolo. Le rimanenti eccedenze vengono poste in vasetti di vetro e portate fuori dal frigorifero, se necessario.

Insalata in coreano dal kim-chi cavolo

Sfortunatamente, nel nostro paese il grado kim-chiincontra non così spesso, come vorrebbero i fan della cucina coreana. Pertanto, ti offriamo l'uso del cavolo di Pechino, che viene venduto letteralmente ad ogni angolo. Non dimenticare di fare scorta di guanti monouso che ti aiuteranno a proteggere le mani dalla pasta di peperoncino piccante. La ricetta per l'insalata di cavolo in coreano:

Prendi una grande forchetta (circa un chilogrammo) di cavolo di Pechino, dividila a metà e taglia le foglie. Dovresti ottenere "spaghetti" larghi due centimetri.
Mettere il cavolo in una ciotola ampia, versare il sale(un cucchiaio), zucchero (un cucchiaino da tè) e strofinare il tutto con le mani. Ora puoi installare il carico - per questo puoi usare una piastra piatta e metterla su un barattolo pieno da tre litri. Lasciare lo spuntino successivo per 12 ore a temperatura ambiente.
Per fare una pasta acuta, mescolare duecucchiaini (con uno scivolo) di peperoncino macinato e mezzo cucchiaino di sale e acqua bollente. Di conseguenza, non si dovrebbe ottenere la pappa troppo densa. Lasciare raffreddare la miscela. Aggiungere l'aglio tritato (una testa) alla pasta e lasciare in infusione fino a quando il cavolo è cotto.
Quando è il momento giusto, sciacquare il cavolo con acqua emescolare con pasta. Coprire il cibo con uno spuntino e lasciarlo per qualche ora. Dopo di ciò, il cavolo dovrebbe essere ben mescolato e lasciato di nuovo a marinare per diverse ore. Solo dopo questa procedura, lo snack può essere posto in barattoli di vetro e inviato al frigorifero.

Ricetta per insalata di cavolo in coreano "Quick"

Per le casalinghe impazienti, possiamo raccomandareUna ricetta che non richiede molto tempo. Il cavolo diventa croccante, succoso, e la barbabietola dona all'insalata una bella tonalità cremisi. Quindi, offrirti un'insalata di cavolo in coreano. Cottura step-by-step:

Una grande barbabietola e cinque carote vengono pelate, sciacquate sotto l'acqua corrente e grattugiate per le carote coreane.
Testa di verza tritare sottili strisce.
Due teste d'aglio (solo la testa, non i dentelli), pulite e tritate con un coltello.
Mescolare tutti gli ingredienti preparati, riempirli con tre cucchiaini di peperoncino macinato e stenderli, compattandoli compatti, in barattoli di vetro.
Per una salamoia, prendi mezzo litro d'acqua, mezza tazza di zucchero, tre cucchiai di sale, dieci piselli e un bicchiere di olio vegetale.
Collegare i componenti in un contenitore adatto ebollirli sul fuoco. Quando il liquido si è raffreddato, aggiungete due cucchiai di aceto e condite con cavolo. Per consentire alla salamoia di penetrare sul fondo, forare il contenuto del vaso con lo spiedo o l'ago per maglieria.

Piatti con coperchio di cavoli con garza e lasciaremarinare per un giorno a temperatura ambiente. Come puoi vedere, non è un compito così difficile preparare un'insalata di cavolo in coreano. La ricetta è abbastanza semplice e il risultato è semplicemente delizioso!

Insalata di cavolo in stile coreano. Cottura graduale

Insalata di cavolo fresco coreano

Coloro che non hanno avuto il tempo di cucinare uno spuntinotutte le regole, ma in realtà vuole piacere a te stesso con un gusto familiare, ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta. Uno spuntino di verdure fresche e prosciutto di pollo sarà una meravigliosa decorazione del tuo tavolo. La ricetta per l'insalata di cavolo "In coreano":

250 grammi di prosciutto di pollo tagliati a strisce.
Un mazzo di cipolle verdi si lava e taglia in diagonale.
Due spicchi d'aglio tritano finemente o passano attraverso la stampa.
500 grammi di trito di cavolo bianco con uno speciale coltello a lama fine, versare l'aceto e strofinare bene le mani. Dopo, lasciala riposare un po 'per far risaltare il succo.
Connetti tutti i prodotti preparati, aggiungi asale, salsa di soia, un po 'di zucchero, olio vegetale e condimento per le carote coreane. Se ti piace un sapore pungente, aggiungi un po 'di peperoncino macinato all'insalata.

Insalata assortita con verdure fresche

Questo snack vitaminico sarà apprezzato dai tuoi ospiti e grazie al suo gusto accattivante si abbinerà perfettamente con bevande forti. Come fare un'insalata di cavolo in coreano? La ricetta è:

Per cominciare, dovrai preparare tutte le verdure. A tal fine, un cavolfiore chilo, dividere in cimette, tre carote sbucciare e strofinare su un lungo cetrioli, 200 grammi di fagiolini, bollire in acqua bollente e tagliato in piccoli pezzi, tre peperoni rimuovere i semi e tagliare a strisce lunghe, quattro spicchi aglio passano attraverso la stampa .
Per la marinata, prendere due bicchieri d'acqua obrodo vegetale, aggiungere 150 grammi di olio vegetale, aglio, due cucchiai di zucchero, sale, tre cucchiai di aceto e condimento per le carote coreane (una bustina).
Le verdure preparate versano la marinata, si mescolano, si spalmano su lattine e si coprono con coperchi di nylon.

In 12 ore sarai in grado di soddisfare i tuoi ospiti con uno spuntino acuto della tua preparazione.

Ricetta di cavolo in salamoia in coreano

Insalata di verdure coreana

Questa ricetta per insalata di cavolo in coreano è abbastanza semplice:

Tagliare una piccola testa di cavolo in fogli e tagliarla a grandi quadrati.
Due carote grattugiare su una grattugia con cannucce lunghe.
Tagliare un cetriolo a fettine sottili.
Tagliare un peperone a strisce.
Per preparare un rifornimento di carburante, preriscaldare afrittura di olio vegetale, aggiungere due cucchiaini di sale, un cucchiaio di zucchero, tre cucchiai di salsa di soia, un po 'di luppolo-suneli, 50 grammi di aceto e un cucchiaio di sesamo.
Mescolare le verdure, aggiungere loro l'aglio tritato e condimento caldo.

Trasferire l'insalata in un barattolo di vetro e lasciarlo infornare in frigorifero per diverse ore.

Insalata piccante di cavolo marino

Questo snack originale avrà un sapore familiare, anche se non sembra cavolo in coreano. Preparazione dell'insalata

300 grammi di foglie essiccate di cavolo marino, immergere nell'acqua e tagliare a strisce.
Due cipolle tagliate a metà anelli e friggere insieme con cavolo in olio vegetale.
Aggiungere sale all'insalata, aglio tritato (due chiodi di garofano), pepe macinato e salsa di soia.