Pasta con gamberetti in salsa cremosa: ricette per cucinare un piatto delizioso e fragrante
La pasta è gustosa da sola, e in combinazione, diciamocon gamberetti, diventa generalmente una prelibatezza - un piatto veramente squisito con un aroma delicato e un gusto sorprendente e saporito. Come fare la pasta con i gamberetti? In una salsa cremosa! La ricetta per questo piatto non è troppo semplice, ma il risultato finale sarà più che degno dello sforzo. Dopo averlo preparato solo una volta, puoi essere sicuro che questo piatto diventerà il tuo preferito sul tuo tavolo.
Pasta con gamberetti in salsa cremosa. Ricetta con funghi
Cibo necessario per cucinare:
- pasta (italiano) - 100 g;
- funghi bianchi (gelato) - 150 g;
- gamberetti (tigre) - 150 g;
- olio (drenante) - 30 g;
- panna fresca (11%) - 120 ml;
- testa di cipolla (piccola) - 1 pz.
Come fare la pasta con i gamberetti in salsa cremosa? La ricetta include le seguenti fasi di preparazione:
1. Funghi tagliati a fette sottili, cipolle - mezzi anelli.
2. Riscalda la padella, sciogli il burro. Friggere prima la cipolla, quindi aggiungere i funghi.
3. Successivamente è necessario mettere i gamberetti pelati, friggerli e quindi versare la crema. Quando la salsa bolle, spegnere il fuoco.
4. Bollire contemporaneamente la pasta (come indicato sulla confezione), scolare l'acqua e mettere la pasta su un piatto o un piatto. Versare su salsa cremosa di gamberetti con funghi.
Ricetta di pasta di gamberetti (con foto) in pentola a cottura lenta
Oggi c'è un vero multi-boom: multicookers multifunzionali spingono pentole e padelle tradizionali fuori dalle cucine. Nell'unità sopra, puoi cucinare quasi tutti i piatti, compresa la pasta.
Prodotti necessari (calcolati su 4 porzioni medie):
- 300 g di spaghetti italiani;
- 300 g di gamberi grossi e pelati;
- spicchio d'aglio;
- 200 ml di panna fresca (25%);
- 1 cucchiaio. l. oli vegetali e succo di limone;
- rametti di verde (aneto e prezzemolo).
1. Fai bollire gli spaghetti con la modalità "Pasta" allo stato pronto.
2. Scolare l'acqua (scartare la pasta in uno scolapasta), metterla in una ciotola, coprire con un piatto.
3. Tritare finemente l'aglio, impostare la modalità "Multipovar", versare l'olio e friggere per mezzo minuto. Quindi aggiungere i gamberi sbucciati, versare il succo di limone, aggiungere la panna, mescolare accuratamente.
4. Far bollire per 5 minuti, finché la salsa non diventa densa.
5. Quindi aggiungere gli spaghetti, mescolare di nuovo tutto e spegnere dopo 5 minuti.
6. Metti la pasta preparata su piatti e servi con verdure.
Gamberi fritti in salsa cremosa con verdure e vino
Ingredienti richiesti:
- gamberetti della tigre - dozzina;
- asparagi - 300 g;
- brodo - 100 ml;
- crema oleosa. (25%) - 200 ml;
- vino bianco secco - 0,5 bicchiere;
- una fetta di aglio;
- burro - 10 g;
- panna acida - cucchiaio (tavola);
- olio raffinato - 20 g;
- lampadina scalogno.
spezie:
- pepe al limone;
- noce moscata (grattugiata);
- pepe di cayenna
Per prima cosa prepara i gamberetti:
1. Togliere il guscio, fare tagli sul retro e tirare fuori l'intestino dalla carcassa.
2. Prendi una padella profonda con pareti spesse e un fondo, versa l'olio (dil.), Scalda forte e friggi i gamberetti su ciascun lato per non più di 2 minuti. Non reggere più a lungo, poiché i gamberetti tendono ad asciugarsi.
3. Metti i gamberi in una ciotola, cospargili con pepe e sale.
Ora ci occuperemo di verdure:
1. Asparagi e carote sbucciate tagliate a strisce, buttarle in acqua bollente salata (0,5 tazze). Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi piegare su un colino e versare il brodo in una tazza.
2. Scalogno tritato, aglio spasserovat nel burro. Versate il vino e fate sobbollire fino a metà evaporazione.
3. Aggiungere la panna, il brodo vegetale, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Metti gamberi, carote bollite easparagi, mescolare, coprire con un coperchio. Dopo un paio di minuti, i gamberetti in salsa di verdure cremosa possono essere serviti come piatto separato o con un contorno, ad esempio con riso basmati. Se lo si desidera, decorare con i verdi.
