Draniki: una ricetta per cucinare deliziosi piatti della cucina nazionale

Uno dei piatti più popolari della cucina bielorussasono i pancake o le frittelle di patate. Sono anche chiamati deruns. La cui ricetta Draniki era conosciuta da molto tempo, popolare nelle cucine di altre nazioni, ad esempio in russo, ucraino, europeo ed europeo orientale.

Servito questo piatto su un tavolo caldo con agliosalsa o panna acida. L'ingrediente più importante delle patate è la patata. Una caratteristica distintiva delle frittelle è che le patate devono essere strofinate su una grattugia grande, piuttosto che su una grattugia fine. E anche loro non possono essere cucinati da purè di patate, perché in questo caso sarà un piatto completamente diverso - pezzetti di patate.

Ricetta Draniki la cui prima menzione nel XIXsecolo, puoi cucinare con la farina o senza di essa. Per 5-6 patate (grandi), è necessario prendere una lampadina media, un uovo e un cucchiaio di qualsiasi prodotto a base di latte acido: panna acida, kefir o latte cagliato, un po 'di sale e pepe. Sulla grattugia, devi prima strofinare la cipolla e poi le patate pelate crude. Se un sacco di succo si è formato, allora deve essere drenato. Quindi è necessario aggiungere rapidamente gli ingredienti rimanenti, mescolare e friggere immediatamente in olio vegetale. Assaggiare questo piatto ricorda le patatine fritte.

E ora qualche parola su come cucinareRicetta Draniki che include farina. A tutti i prodotti di cui sopra, è necessario aggiungere solo due cucchiai di farina. Per assaggiare, puoi aggiungere uno spicchio d'aglio, passandolo attraverso lo spremiagrumi. I pancake sono modellati in forma di cotolette o frittelle e fritti con un bel colore dorato su entrambi i lati. Servire il piatto sul tavolo caldo con panna acida. Sei parti sono ottenute dalla quantità attuale di ingredienti.

I Draniks possono essere cucinati con il prosciutto,formaggio macinato o grattugiato. Il piatto è, anche se molto gustoso, ma ad alto contenuto calorico. Ma puoi cucinare una ricetta di gnocchi magri che non include ingredienti come carne, pesce o pollame. Ad esempio, puoi preparare frittelle di carote o zucchine.
Probabilmente, non tutti sanno che gli gnocchi di zuccaLa ricetta di cui verrà descritta di seguito non è solo gustosa, ma anche utile e considerata un piatto dietetico. Dopo tutto, le zucchine, come l'intera famiglia di zucca, contengono carboidrati, sali di potassio, ferro, calcio e magnesio, carotene e molte vitamine del gruppo B. Fu per queste qualità che fu soprannominato il medico di famiglia. I pancake di zucca sono molto teneri e serviti bene con salsa all'aglio.

Frittelle quaresimali che cucinano ricetta chesemplice, puoi farlo non solo da giovani zucchine, ma anche da quelle grandi. Avrai bisogno di 500 grammi di zucchine, 1-2 cipolle, 3 cucchiai di farina e 1 cucchiaio di girasole o altro olio vegetale. Prima di grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, devi prima rimuovere la pelle da loro. Le cipolle si sfregavano su una grattugia fine e si aggiungevano alle zucchine. Ora devi salare e lasciare riposare la miscela per un po ', quindi scolare il succo risultante. Quindi è necessario aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare il tutto accuratamente e friggere in una padella calda fino a doratura.

Per la preparazione della salsa all'aglio devi prenderne 2spicchi d'aglio, saltare l'aglio e mescolare con la maionese, che richiederà 50 grammi. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene. La salsa pronta deve ungere i pancake pronti e adagiare su un piatto piatto e decorare con rametti di aneto e prezzemolo.

E tu puoi cucinare patate-zucchinericetta draniki che unisce la tenerezza della patata e l'utilità delle zucchine. Per tre giovani zucchine devi prendere 4 patate, 1 cipolla e 3 grossi spicchi d'aglio. Ancora bisogno di prendere prezzemolo, aneto, basilico e zenzero. Tutti gli ingredienti devono macinare e mescolare con quattro cucchiai di farina e un uovo, quindi salare e pepare a piacere.

Puoi grattugiare 50 grammi di formaggio a pasta durae aggiungere al mix, ma può essere fatto in modo diverso. La miscela di zucca viene versata in una padella calda con un cucchiaio, quindi una fetta di pomodoro a fette viene infilata su ogni torta e su di essa viene posta una fetta di formaggio. Coprire la parte superiore con uno strato sottile dell'impasto e friggere i pancake su entrambi i lati fino a quando non appare una bella crosta dorata. Non verranno fuori solo i pancake, ma qualcosa di più!