PASTE BOLOGNAE RICETTA DI PIATTO ITALIANO
Pasta (a nostro parere maccheroni) in Italia - quasipiatto principale E la pasta dei bolognesi consiste, infatti, nella pasta stessa e nel ragù alla bolognese, la cui ricetta è nota a tutti gli italiani, ed è diventata di recente popolare nei paesi della CSI.
Quindi, la ricetta della pasta bolognese - per questo hai bisogno di prodotti:
250 g di maiale tritato;
250 g di carne macinata;
100 g di pancetta
300 ml. vino secco (adatto e rosso e bianco)
300 ml. latte
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 lattine di pomodori in scatola
2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
Burro (circa 25 g)
Olio d'oliva
Bow (1 capo)
1 carota (tritata finemente)
1 gambo di sedano (tritato finemente)
2 ore di spezie (a piacere)
Parmigiano
400 g di pasta italiana
La ricetta della pasta bolognese dice che devi daretre ore per preparare la salsa, ma il piatto si scioglierà semplicemente in bocca. Per prima cosa devi mettere una padella sul gas, versare una m. un cucchiaio di olio (oliva), un pezzo di cremoso e attendere fino a quando non si dissolve. Dopo di che, nell'olio gettare verdure tritate finemente - carote, aglio e sedano. È necessario che le verdure siano sbriciolate molto finemente e alla fine i biscotti siano sciolti nella salsa. È inoltre necessario aggiungere la pancetta e, a poco a poco mescolando, attendere che le verdure siano più morbide.
Successivamente, è stato il turno di mettere la carne macinata nella salsa: uno e il secondo. Dovrebbe essere arrostito, ma non bollito - questo è un punto importante. Inoltre, è necessario impastare bene la carne, senza lasciare grumi.
Quindi è necessario aggiungere prima il latte, poi il vino. Procedere come segue: ridurre il gas, versare il latte, quindi aumentare il gas e attendere l'ebollizione. Dopo che il latte è stato assorbito, è necessario aggiungere il vino, aumentare nuovamente il gas e portare a ebollizione.
Dopo aver reso il fuoco più debole, aggiungi la pastada pomodori (2 cucchiai), pomodori laminati (senza bucce). Mescolare bene, portare i pomodori a una poltiglia omogenea, aggiungere il condimento e, mescolando, attendere fino a quando l'ebollizione.
Poi, con un fuoco molto piccolo, dovresti cucinare il bolognese per altre due ore, di tanto in tanto ricordando di mescolare e sfogarsi. Quasi tutta l'acqua dovrebbe essere bollita, lasciando una salsa densa.
In questo momento puoi fare e pasta. La ricetta della pasta bolognese è diversa, ma nel tradizionale è sufficiente cuocere la pasta: portare ad ebollizione in una casseruola, salare e assaggiare la pasta. Per evitare che la pasta si incolli, dovrebbero avere abbastanza acqua e la pasta dovrebbe essere mescolata di tanto in tanto. Dopo la bollitura, la pasta dovrebbe essere cucinata secondo la varietà fino a quando non sarà completamente pronta.
Dopo, scola l'acqua in un colino, metti la pasta in una casseruola con la salsa, mescola bene. Quando si serve un piatto, è possibile decorarlo con verdure, e il formaggio deve essere servito separatamente, grattugiato.
Ci sono nella cucina italiana e pasta con pomodori, la ricetta è anche abbastanza gustosa. Per lui, sono necessari pochissimi prodotti facili da acquistare in qualsiasi mercato alimentare:
pomodori - 600 g.
paste - 400 g.
Un po 'di basilico fresco
250 g di formaggio (preferibilmente mozzarella)
Olio d'oliva (due cucchiai)
Pepe nero macinato fresco
Su una grattugia grande, strofinare i pomodori in profonditàUna ciotola e aggiungere le foglie di basilico. Quindi rompere la mozzarella in fibre (se è in salamoia, può anche essere usato). Aggiungere olio e pepe, mescolare. Una ciotola o un piatto da mettere a vapore - è possibile metterlo su una padella dove la pasta è cotta. La pasta deve essere portata al dente, cioè allo stato in cui è stata fatta bollire, ma non fino alla fine. Quindi scolare l'acqua e mescolare la pasta e la salsa, condire con sale e cospargere con olio d'oliva. Servire caldo. Come puoi vedere, la pasta della ricetta bolognese è piuttosto semplice.
A proposito, anche l'impasto per la ricetta della pasta non è complesso,può essere fatto a casa. Il test richiederà farina, olio, sale e uova. Se lo desideri, puoi persino cambiarne il colore in rosso o verde. Questo sarà particolarmente apprezzato dai bambini in età prescolare o scolari. Quindi provalo!
